манник

До недавнего даже не подозревала об ином применении манки, кроме как в собственно манной каше и творожной запеканке. Рецепт этого быстрого и совершенно нехлопотного пирога нашла на форуме say7.info. Пирог по вкусу напоминает нечно среднее между пирогом, запеканкой и манной кашей. Мне понравился. Отличный вариант завтрака.

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы

1 ст. муки

1 ст. кефира

1 ст. сахара (я брала меньше)

1 пакетик разрыхлителя

2 яйца

50 гр сливочного масла

Приготовление:

Масло растопить, добавить остальные ингредиенты и хорошенько размешать до однородной массы. Тесто получается жидковатым. Вылить в форму смазанную маслом и выпекать при 180 градусах около получаса. Готовый манник залить 2 стаканами молока, прямо в форме. Молоко впитывается мгновенно :)

Эх, был бы у меня ром... получился бы ромовый манник, а так, довольствовалась только молоком с ванилью.

арт-зебра

Это рецепт еще одного быстрого пирога к чаю. Вдохновилась бариста, создающими шедевральные рисунки на молочной пене капучино. Кофемашины дома нет, да и капучино практически не пью. На чем же рисовать как не на пирогах, выпечка которых в последнее время так захватывает?!

1 стакан сметаны

3 яйца

2 стакана муки

сахар "на глаз" по вкусу

1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом

2-3 ч.л. какао

Все ингредиенты кроме какао взбить миксером. Тесто раздлить на 2 части. В одну часть добавить какао и еще раз взбить. Та-да-м, вот и 2 цвета для создания шедевров!

Выпекать при 180 градусов 30 мин.

бисквитный рулет с фруктами

Рецепт этого незатейливого рулета, пожалуй, самый простой на свете - на каждое яйцо 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. муки. Все :) Запоминается просто, выпекается не менее просто, а на вкус такой воздушный, легкий, нежный - пальчики оближешь!

лимонный пирог

Идею этого пирога почерпнула на форуме say7.info. За основу взяла рецепт апельснового пирога замечательного автора Владимира. Спасибо ему за идею и рецепт теперь самого любимого песочного теста! 

Из слов автора: "Уверяю Вас, пирог получится просто изумительный. В голове после дегустации упорно вертится один лишь эпитет - нежный и изысканный. Тесто (совсем не тяжелое) просто тает во рту без малейших усилий, крем поглощает нежным, совем не резким, не перебивающим слвочный аромат теста, апельсиновым вкусом. Что тут можно еще добавить - надо пробовать, тем более что ничего сложного не требуется..." Комментарии, думаю, излишни :)

хачапури из пресного теста на сковороде

От поездки в Грузию, еще на далекие на майские, до сих пор остались теплые воспоминания и любовь к грузинским хлебам :) Вчера впервые сама попробовала сделать хачапури. Рецепт взяла из какого-то установленного на мобильном кулинарного приложения. Увидев, что хачапури делают из пресного теста и жарят на сковороде, засомневалась в "правильности" рецепта. Решила загуглить еще несколько вариантов - хотелось же правильный, по-настоящему грузинский. Дабы удостовериться, прочла статью в википедии. Таки-да, существует два традиционных вида теста и, в зависимости от этого, два основных способа приготовления этих вкуснейших лепешек: из  пресного, бездрожжевого теста, которое замешивается на мацони (кефире) жарят на сковороде, из дрожжевого - выпекают в духовке. В последнее время популярны также хачапури из слоеного теста, но это "нововведение" последних лет. Их, также как и дрожжевые, выпекают в духовке. 

ароматный хлебушек

О пользе бездрожжевого хлеба говорится немало, особенно в последнее время. Я не эксперт в этом вопросе, но с тем, что домашнего приготовления хлеб вкуснее и полезнее магазинного, соглашусь безо всякого сомнения.  Давно обратила внимание на один рецепт, но, как это часто бывает, все собиралась-собиралась, так и  не собравшись...

И вот, о "подвиг", свершилось! :)