лимонный пирог

Идею этого пирога почерпнула на форуме say7.info. За основу взяла рецепт апельснового пирога замечательного автора Владимира. Спасибо ему за идею и рецепт теперь самого любимого песочного теста! 

Из слов автора: "Уверяю Вас, пирог получится просто изумительный. В голове после дегустации упорно вертится один лишь эпитет - нежный и изысканный. Тесто (совсем не тяжелое) просто тает во рту без малейших усилий, крем поглощает нежным, совем не резким, не перебивающим слвочный аромат теста, апельсиновым вкусом. Что тут можно еще добавить - надо пробовать, тем более что ничего сложного не требуется..." Комментарии, думаю, излишни :)

лимонное песочное печенье

Песочное печенье, пожалуй, мое самое любимое. Рассыпчатое, хрустящее, ароматное...ммммм... Сегодня настроение готовить. Вот, вспомнилось и о нем. Рецепт крайне прост, а печенье получается очень даже вкусненьким :)

мини-тарты с персиками

Итак о них - плодах моего творения вчера во время дождя - мини-тартах с персиками.

В очередной раз готовила по принципу "из того, что есть в доме". 

Основа - песочное тесто. Делается крайне просто: на 2 части муки 1 часть сливочного масла + либо яйцо, либо сметана, либо ледяная вода + чуточку соли и сахар по вкусу (в зависимости от того насколько нейтральной/сладкой должна быть основа для будущего шедевра). 

Так как я борюсь со своей страстью к сладкому, булкам и прочим бьющим по фигуре вкусностям, теста я замесила ровно на 5 мини-тартов, один из которых любимый, к моему большому счастью, уничтожил еще вчера ночью ;)

луковый пирог

Вот уже 2 с небольшим месяца, как мы переехали в другую квартиру, и я с духовкой :) Счастье
На днях захотелось испечь какой-нибудь киш или простенький пирог, так чтоб с дрожжевым тестом не маяться. На дворе жара. В магазин идти лень не то слово, а дома шаром покати. Отличный выход из ситуации - луковый пирог, который дешевый и крайне простой в приготовлении и, как показал опыт, неимоверно вкусный и сытный.