лимонный пирог

Идею этого пирога почерпнула на форуме say7.info. За основу взяла рецепт апельснового пирога замечательного автора Владимира. Спасибо ему за идею и рецепт теперь самого любимого песочного теста! 

Из слов автора: "Уверяю Вас, пирог получится просто изумительный. В голове после дегустации упорно вертится один лишь эпитет - нежный и изысканный. Тесто (совсем не тяжелое) просто тает во рту без малейших усилий, крем поглощает нежным, совем не резким, не перебивающим слвочный аромат теста, апельсиновым вкусом. Что тут можно еще добавить - надо пробовать, тем более что ничего сложного не требуется..." Комментарии, думаю, излишни :)

оранжевое настроение

С наступлением зимы как никогда скучаешь по ярким краскам теплых времен года. Особенно когда за окном серым-серо. Открываешь белый шкаф и видишь: оранжевая тыква, оранжевая морковка, оранжевый апельсин... оранжевое настроение! Прямо как в той песне про "Икарус", бутылку  кефира и полбатона :)

В произвольных пропорциях смешиваешь натертую на крупной терке тыкву, морковь, яблоко, добавляешь не слишком крупно нарезанный апельсин, распаренный изюм, немножко мелко натертого корня имбиря, заправляешь лимонным соком, медом и оливковым маслом. Вауля! Витаминный салат готов!

цитрусовые блины

Жаль было выбрасывать цедру, оставшуюся после приготовления Lemon Curd, вот решила использовать ее в блинах. А благодаря тому, что в них очень мало муки за счет того, что ее заменяет цедра, блинчики можно считать диетическими.

лимонный крем

Оригинальный рецепт лимонного крема здесь. Рецепт крайне прост! 

Берем 4 лимона. 

На каждый лимон: 

1 яйцо 

50 г сахара  

10 г сливочного масла

Я решила один лимон заменить апельсином. Так веселее.