овощи в духовке

Часто, чтоб не сказать более, ходим с любимым на бильярд. Персонал уже смеется, что мы в бильярдную как на работу ходим. В заведении подают один из самых вкусных, по словам милого, шашлыков в городе и обалденное блюдо из запеченных  овощей, название которого я все никак не запомню. Оно крайне простое, остренькое, сочное и ненадоедающее.

Кубиками нарезаем картофель, болгарский перец, баклажаны, репчатый лук, помидоры. Приправляем солью, перцем чили (я брала свежий), мелко рубленым чесноком, орегано и немного смесью смесью прованских трав. Сбрызгиваем растительным маслом и в духовку. 

Перед подачей посыпать укропом или кинзой, на любителя. 

Чем больше помидоров, тем, на мой взгляд, лучше - больше "юшки", которую так вкусно вымакивать украинским хлебом!

ароматный хлебушек

О пользе бездрожжевого хлеба говорится немало, особенно в последнее время. Я не эксперт в этом вопросе, но с тем, что домашнего приготовления хлеб вкуснее и полезнее магазинного, соглашусь безо всякого сомнения.  Давно обратила внимание на один рецепт, но, как это часто бывает, все собиралась-собиралась, так и  не собравшись...

И вот, о "подвиг", свершилось! :)

венский яблочный штрудель

мини-тарты с персиками

Итак о них - плодах моего творения вчера во время дождя - мини-тартах с персиками.

В очередной раз готовила по принципу "из того, что есть в доме". 

Основа - песочное тесто. Делается крайне просто: на 2 части муки 1 часть сливочного масла + либо яйцо, либо сметана, либо ледяная вода + чуточку соли и сахар по вкусу (в зависимости от того насколько нейтральной/сладкой должна быть основа для будущего шедевра). 

Так как я борюсь со своей страстью к сладкому, булкам и прочим бьющим по фигуре вкусностям, теста я замесила ровно на 5 мини-тартов, один из которых любимый, к моему большому счастью, уничтожил еще вчера ночью ;)

о дожде

Дождь звонкой пеленой наполнил небо, 
Майский дождь,
Гром прогремел по крышам,
Распугал всех кошек гром.
Я открыл окно, и весёлый ветер
Разметал всё на столе,
Глупые стихи, что писал я
В душной и унылой пустоте...