ароматный хлебушек

О пользе бездрожжевого хлеба говорится немало, особенно в последнее время. Я не эксперт в этом вопросе, но с тем, что домашнего приготовления хлеб вкуснее и полезнее магазинного, соглашусь безо всякого сомнения.  Давно обратила внимание на один рецепт, но, как это часто бывает, все собиралась-собиралась, так и  не собравшись...

И вот, о "подвиг", свершилось! :)

венский яблочный штрудель

мини-тарты с персиками

Итак о них - плодах моего творения вчера во время дождя - мини-тартах с персиками.

В очередной раз готовила по принципу "из того, что есть в доме". 

Основа - песочное тесто. Делается крайне просто: на 2 части муки 1 часть сливочного масла + либо яйцо, либо сметана, либо ледяная вода + чуточку соли и сахар по вкусу (в зависимости от того насколько нейтральной/сладкой должна быть основа для будущего шедевра). 

Так как я борюсь со своей страстью к сладкому, булкам и прочим бьющим по фигуре вкусностям, теста я замесила ровно на 5 мини-тартов, один из которых любимый, к моему большому счастью, уничтожил еще вчера ночью ;)

о дожде

Дождь звонкой пеленой наполнил небо, 
Майский дождь,
Гром прогремел по крышам,
Распугал всех кошек гром.
Я открыл окно, и весёлый ветер
Разметал всё на столе,
Глупые стихи, что писал я
В душной и унылой пустоте...

луковый пирог

Вот уже 2 с небольшим месяца, как мы переехали в другую квартиру, и я с духовкой :) Счастье
На днях захотелось испечь какой-нибудь киш или простенький пирог, так чтоб с дрожжевым тестом не маяться. На дворе жара. В магазин идти лень не то слово, а дома шаром покати. Отличный выход из ситуации - луковый пирог, который дешевый и крайне простой в приготовлении и, как показал опыт, неимоверно вкусный и сытный.