форшмак. своя вариация на тему

Форшмак в своей жизни пробовала в нескольких заведениях - в "жидівській кнайпі" во Львове, в ресторанчиках Одессы и Киева. Везде он был зорош, хоть немного отличался по консистенции и вкусу. Вот, нагуглив рецепты этой закуски, вдохновившись, решила создать свою вариацию на тему.

Делала минипорцию для нас с любимым из оставшейся от "шубы" селедки.

Ингредиенты:

3 половинки филе слабосоленой сельди

2/3 небольшого кислого яблока

1/2 небольшой луковицы

1 вареное яйцо

2 кусочка вымоченного в воде и отжатого мякиша батона

1 неполная ч.л. горчицы

1  ч.л. яблочного уксуса

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясорубки у меня нет - воспользовалась блендером. Все изгредиенты порезать кубиками, взблендерить до однородной массы. Все :) 

Можно было добавить сливочного масла, некоторые добавляют вареную морковь, но я не стала. Получилось неплохо. Особенно с горбушкой темного домашнего хлеба.