шарлотка

Это, наверное, один из самых простых и быстрых пирогов, которые я знаю. Просто, дешево и сердито, как говорится, но зато вкусно :)

Что понадобится:

1-2 крупных яблока

корица

горсть орехов (по желанию)

сок и целра четверти лимона (по желанию)

кусочек сливочного масла для смазывания формы

4 яйца

200 гр сахара

180 гр муки

5 гр разрыхлителя (полпакетика Dr. Oertker) 

щепотка соли

Как готовить:

Форму смазать маслом. 

1 крупное яблоко (хотя я все же брала бы теперь 2, а то получается много теста и мало начинки - как раз как любит любимый, но как не люблю я :) ) очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками. 

Выложить в форму, сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело пока будем готовить тесто. Я посыпала еще и тертой цедрой для аромата. За имением и при желании добавляем горсть орехов, посыпаем корицей.

Теперь тесто. Яйца хорошенько взбить с сахаром до увеличения массы в объеме. Аккуратно ввести просеянную муку, разрыхлитель, соль. 

Распределить тесто поверх яблок. 

Выпекать при 180 градусах минут 40. 

Готовность проверить зубочисткой.